Тістечка з гарбуза з кленовою глазур'ю

• вівсяне борошно↗1.25 чашка
• пшеничне борошно↗0.75 чашка
• цукор турбінадо↗0.25 чашка
• розпушувач↗1 чайну ложку
• сіль↗0.5 чайну ложку
• кориця↗0.5 чайну ложку
• ваніль↗1 чайну ложку
• консервований гарбуз↗0.25 чашка
• яйце↗1
• кленовий сироп↗0.5 чашка
• оливкова олія↗3 столову ложку
• міні шоколадні чіпси↗0.5 чашка
• масло↗2 столову ложку
• пудра↗1.25 чашка
• кленовий сироп↗1 столову ложку
• milk↗1 tablespoon

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F (190 °C).

2. 2

   Тісто: У великій мисці змішайте вівсяне борошно, пшеничне борошно, цукор, розпушувач, сіль і корицю. У меншій мисці збийте ваніль, гарбуз, яйце, кленовий сироп і оливкову олію. Додайте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте, лише доки не з’єднаються. Додайте міні шоколадні чіпси і кілька разів перемішайте, щоб розподілити їх у тісті.

3. 3

   Випікання: Викладайте невеликі порції тіста на деко, застелене пергаментним папером. Кругла ложка для печива допоможе отримати гарну форму тістечок. Посипте верхівки трохи більше цукром турбінадо і випікайте 10‑12 хвилин.

4. 4

   Глазур: Розтопіть масло в маленькій каструлі на низькому вогні. Додайте пудру і перемішайте — вона згорнеться в грудки. Додайте кленовий сироп і молоко, щоб розчинити, збиваючи, розбиваючи грудки. Додайте ще трохи води або молока дуже маленькими порціями, доки не досягнете потрібної консистенції. Коли глазур стане гладкою і рідкою, полийте кожне тістечко. Глазур загусне майже одразу.