Начинка з пумпернікельного хліба та ковбаси

• несолене масло↗4
• курячо-яблучні ковбаски, нарізані↗1
• великі стебла селери↗2
• велика цибуля↗1
• пумпернікельний хліб↗1
• мультизернові солоні крекери↗1
• свіжий чебрець↗1
• яйця↗4
• бульйон↗2
• плоска листова петрушка↗1⁄4
• кошерна сіль↗
• мелений перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°. У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні, додайте ковбасу і смажте 5 хвилин. Додайте селеру та цибулю, готуйте 7‑10 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а м’ясо не підрум’яниться. Перекладіть суміш у велику миску і охолодіть.

2. 2

   Додайте кубики хліба, крекери, чебрець, яйця, бульйон і петрушку, добре перемішайте. Суміш має бути вологою, але не мокрою; за потреби додайте ще бульйону. Приправте сіллю і перцем. Викладіть у змащену форму 9×13 дюймів і випікайте 1 годину. (Щоб начинка залишилась вологою, під час випікання накрийте верх фольгою).