Смажений рис з креветками

• коричневий довгозернистий рис↗250g
• заморожений горох↗150g
• сніжний горох↗100g
• рапсова олія↗1½ tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• імбир↗thumb-sized piece of

  дрібно натерений

• сирі королівські креветки↗150g
• яйця середнього розміру↗3

  збите

• кунжут↗2 tsp
• соєвий соус з низьким вмістом солі↗1 tbsp
• білий винний оцет↗½ tbsp rice or
• зелена цибуля↗4

  обрізана та нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці. У окремій каструлі закип'ятіть воду і бланшуйте горох та сніжний горох 1 хвилину, потім злийте і відкладіть разом з рисом.

2. 2

   Тим часом нагрійте олію у великій антипригарній сковороді або воке на середньому вогні і смажте цибулю 10 хвилин або доки не стане золотистою. Додайте часник і імбир і смажте ще хвилину. Додайте бланшовані овочі і смажте 5 хвилин, потім креветки і смажте ще 2 хвилини. Додайте рис у сковороду і зсуньте все в один бік. Влийте збиті яйця у вільну частину сковороди і перемішайте, готуючи скрамбл. Перемішайте все разом з кунжутом, соєвим соусом і оцтом, потім посипте зверху зеленою цибулею.