Кесаділья з креветками та чорізо

• оливкова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗½ small

  нарізана

• червоний перець↗1

  нарізаний

• чорізо↗70g

  дрібно нарізаний

• зубчик часнику↗1

  подрібнений

• паста чіпотле↗1 tbsp
• кумін↗½ tsp
• мелений коріандр½ tsp ground
• сирі королівські креветки↗100g

  очищені та нарізані

• лайм↗1

  вичавлений сік

• великі борошняні тортильї↗2
• гуакамоле

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію на сковороді. Обсмажте цибулю та перець 10 хвилин. Додайте чорізо і смажте ще 5 хвилин. Додайте часник, пасту чіпотле, кумін, мелений коріандр і креветки, потім смажте ще 2 хвилини. Додайте сік лайму і приправте.

2. 2

   Розподіліть суміш на одну тортилью і накрийте другою. Розігрійте сковороду на сильному вогні. Коли вона гаряча, покладіть кесаділью і смажте з кожного боку по 1‑2 хвилини. Наріжте на чотири частини і подайте з гуакамоле, за бажанням.