Креветки з авокадо в ескебічі

• лайм↗juice of
• зелена цибуля↗5

  тонко нарізана

• томатна паста↗1 tbsp
• орегано (сушений)↗large pinch
• спелі помідори↗300g

  чері або сливові, дрібно нарізані

• зелений чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• креветки (заморожені, варені, очищені)400g
• авокадо↗2
• кінза (нарізана)3 tbsp
• салат айсберг↗

  листя та готові поппадуми для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   У неметалевій мисці змішайте сік лайму, зелену цибулю, томатну пасту, орегано, помідори та чилі. Добре перемішайте, приправте сіллю і перцем, потім накрийте плівкою. (Цю суміш можна зберігати в холодильнику до 3 днів.)

2. 2

   Розморозьте креветки та обсушіть їх паперовим рушником. Безпосередньо перед подачею очистіть і наріжте кубиками авокадо. Додайте їх до соусу разом із креветками та кінзою і добре перемішайте. (Це можна підготувати за 3 години до подачі.)

3. 3

   Обережно відокремте листя салату і викладіть їх на сервірну тарілку. Ложкою розкладіть креветки та соус у листя у формі чашок і подайте з хрусткими готовими поппадумами.