Соус чилійський з кокосовим кремом
Смачний соус до риби з нотками вина та кокосу.
Чилійський салат з огірком і морквою
Один із моїх колег часто приносив огірок, кілька морквин, свіжий сік лайму та банку чилі порошку, нарізав овочі, перемішував їх з лаймовим соком і посипав чилі порошком, створюючи швидкий обід без фастфуду.
Сопапільї — гарбузові коржики по-чілійськи
Сопапільї в чилійському стилі — це традиційні смажені коржики, зроблені з гарбузового тіста та просочені солодким сиропом. Подаються такі смаколики зазвичай на сніданок або на полуденок до кави.