1
Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 4). Вистеліть квадратну форму 20 см (8 дюйм) пергаментом, переконайтеся, що в ньому немає дірок, потім змастіть папір маслом. Очистіть і наріжте картоплю товщиною монети в £1, просушіть.
2
Налийте молоко і вершки у каструлю, додайте часник і чебрець. Доведіть до кипіння, трохи охолодіть і процідіть у кувшин. Додайте щіпку мускатного горіха і тримайте в теплі. Це можна підготувати заздалегідь і розігріти.
3
У форму викладіть половину картоплі шарами, посипаючи кожен шар сіллю і перцем. Залийте половиною рідини, потім продублюйте шари, залийте решту рідини і посипте тертим пармезаном. Запікайте 1‑1¼ години, доки картопля не стане м’якою, а верх – золотистим. Дайте постояти 5 хвилин, наріжте на шість частин і подайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою