Салат з картоплі, червоної цибулі та оливок

• малі нові картоплини↗1 ½kg

  розрізати навпіл або на чверті

• лимонний сік↗2 tbsp
• харісса↗1 tsp

  або чилі паста

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• оливкова олія↗6 tbsp
• оливки каламата↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді 15‑20 хвилин до м’якості, потім добре злийте воду і перекладіть у велику миску.

2. 2

   Влийте лимонний сік, харіссу, сіль і перець у миску і добре збийте вінчиком, потім додайте цибулю та оливкову олію і ще раз збийте.

3. 3

   Полийте картоплю та оливки, добре перемішайте, потім залиште охолоджуватись. Можна накрити кришкою і охолодити до 1 дня.