1
У великій мисці змішайте борошно, сіль і дріжджі. У центрі зробіть заглиблення, додайте олію та воду, потім ретельно перемішайте. Якщо тісто здається трохи жорстким, додайте 1‑2 ст. л. води, знову замісіть, потім перенесіть на легку посипану борошном поверхню і добре вимісіть. Помістіть тісто у злегка змащену олією миску. Дайте піднятися 1 годину, доки об'єм не подвоїться.
2
Вийміть тісто з миски, обм'якшіть його, потім руками розтягніть на великий змащений олією деко розміром 20 см × 30 см. Змажте оливковою олією і зробіть глибокі вм'ятини пальцями. Викладіть зверху картоплю та листя розмарину, полийте ще трохи олією. Дайте піднятися ще 1 годину, доки об'єм не подвоїться.
3
Розігрійте духовку до 230 °C (конвекція 210 °C, газ 8). При бажанні посипте тісто трохи кам'яною сіллю. Випікайте хліб 30 хвилин, доки він не стане золотавим, картопля не стане м’якою, і при постукуванні під ним буде звучати порожньо. При бажанні полийте хліб ще трохи оливковою олією, а після охолодження подайте його на деко.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток