1
Вимийте картоплю та варіть у шкірці до м'якості.
2
Зцідіть, очистіть і розімніть до однорідного пюре.
3
Дайте охолонути. Потім додайте яйце, рисове (або звичайне) борошно, морську сіль та свіжомелений чорний перець за смаком і перемішайте.
4
Обсмажте цибулю в олії до прозорості, додайте куркуму і смажте ще хвилину. Зніміть з вогню.
5
Очистіть помідори, розріжте навпіл і видаліть насіння та сік.
6
Подрібніть їх, покладіть у миску, додайте цибулю, тунця, петрушку, морську сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
7
(Під час формування зволожуйте руки водою, щоб картопля не прилипала.)
8
Візьміть приблизно одну столову ложку картопляної маси і розплющте її в долоні.
9
Покладіть чайну ложку начинки в центр і обгорніть картоплею.
10
Сформуйте кулю, обкачайте у борошні, розплющте в товсті котлетки і викладіть на деко.
11
Налийте олії у сковороду до глибини 1/4 дюйма (5 мм). Добре розігрійте і смажте картопляні котлетки до золотистої скоринки з обох боків — приблизно 3 хвилини.
12
Зцідіть на паперових рушниках і подавайте гарячими на тарілці з обраними соусами.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток