1
Нагрійте духовку до 140 °C/120 °C з вентилятором/газ 1. Розігрійте половину олії у неглибокій каструлі. Обсмажте стейки з обох боків до золотистої скоринки, потім вийміть. Додайте оцет, дайте йому закипіти і майже випаруватися. Додайте решту олії та цибулю, тушкуйте на середньому вогні 10‑15 хв, доки цибуля не стане м’якою і злегка підрум’яниться.
2
Коли цибуля стане м’якою, додайте часник і паприку, готуйте ще 1 хв. Влийте червоне вино, додайте подрібнені томати, потім томатну пасту і листя лавра. Приправте, поверніть стейки в каструлю, накрийте кришкою і запікайте в духовці 2 години, перемішуючи на півдорозі і додаючи трохи води за потреби. Готуйте, доки м’ясо не стане дуже м’яким. Після охолодження страву можна зберігати 2 дні в холодильнику або заморозити до 3 місяців. Перед подачею посипте кінзою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою