Запечений свинячий ростбіф у кремовому гірчичному соусі

• безкістковий свинячий ростбіф2 1⁄2 - 3
• рослинна олія↗1
• сухе біле вино або курячий бульйон↗3⁄4
• борошно↗2
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2
• середні моркви↗2
• середня цибуля↗1
• маленька шалот↗1
• Соус
• половина і половина↗1⁄4
• Діжонська гірчиця↗2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть зайвий жир з свинячого ростбіфу.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньо-високому вогні. Обсмажте свинину з усіх боків, приблизно 10 хвилин.

3. 3

   Помістіть свинячий ростбіф у мультиварку. Змішайте решту інгредієнтів (крім інгредієнтів соусу). Влийте суміш на м'ясо.

4. 4

   Готуйте на низькому режимі 7 годин або доки м'ясо не стане м'яким.

5. 5

   Вийміть свинину і тримайте в теплі. Зніміть жир з соусу в мультиварці (за бажанням). Додайте половину і половину та гірчицю. Готуйте на високому вогні 15 хвилин, доки соус не загусне.