Свинина з локшиною, смажена з солодко‑гострим соусом

• зелена цибуля↗6
• соняшникова олія↗2 tbsp
• броколі (маленькі суцвіття)↗300g

  суцвіття

• пакет товстих яєчних локшин↗half a
• постна свинина↗450g

  для смаження

• шиітаке гриби↗100g

  або каштанові гриби

• соус кантонський солодко‑гострий для смаження↗180g
• ростки бобових300g
• жменя смажених солоних кеш'ю↗

  горіхи

Покрокова інструкція

1. 1

   На сильному вогні доведіть до кипіння каструлю з водою (для локшини). Наріжте цибулю на крупні шматки. Розігрійте олію у вокі, додайте броколі і смажте 2 хвилини, доки не почне м'якнути.

2. 2

   Опустіть локшину у киплячу воду і варіть 4 хвилини, доки не стане м'якою. Тим часом додайте смужки свинини у вок і смажте, доки м'ясо не змінить колір. Додайте цибулю та гриби і готуйте ще хвилину, доки гриби не пом'якшаться.

3. 3

   Додайте соус і перемішайте, щоб усе добре покрилося. Зцідіть локшину і додайте її у вок разом із ростками бобових та кеш'ю. Підігрівайте, доки ростки трохи не пом'якшаться, потім подавайте.