1
Нагрійте 1 ст. л. олії в антипригарній сковороді та обсмажте свинину на сильному вогні 10‑12 хвилин, доки кубики добре карамелізуються. Використовуючи шумовку, вийміть свинину зі сковороди і відкладіть. Влийте майже всю олію, залишивши лише трохи для обсмажування цибулі та часнику.
2
Трохи знизьте вогонь і обсмажте цибулю, часник і лавровий лист 5‑6 хвилин, доки вони стануть ароматними та прозорими. Поверніть свинину в сковороду та додайте оцет, соєвий соус, цукор, перець горошком, білий перець і 250 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 50 хвилин.
3
Тим часом у іншій сковороді розтопіть залишкову олію на середньому вогні та карамелізуйте ананас 5‑6 хвилин, доки на кожному шматочку з’явиться золотиста скоринка – можливо, доведеться робити це порціями. Додайте ананас до свинини, коли м’ясо готове (разом з 50 мл води, якщо виглядає сухо) і готуйте ще 20 хвилин без кришки, доки соус не загусне. Подавайте з рисом.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток