Помідори, мариновані по-корейськи

• помідори (невеликі)↗1 кг
• часник↗1 головка
• болгарський перець↗2 шт.
• морква↗1 шт.
• олія50 г
• цукор↗50 г
• сіль↗1 ст. ложка
• оцет (9 %)↗50 мл
• червоний і чорний мелений перець за смаком↗
• зелень за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори помийте і розріжте навпіл. Часник і болгарський перець перекрутіть через м’ясорубку або натріть на тертці. Добре перемішайте. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або на звичайній крупній тертці. Зелень подрібніть.

2. 2

   В банку викладіть овочі шарами – половинки помідорів, зрізом вгору, далі часник з перцем, морква, зелень. Через два-три шари посипайте червоним і чорним перцем.

3. 3

   Приготуйте холодний маринад: оцет змішайте з цукром, сіллю і олією до розчинення інгредієнтів. Залийте маринадом помідори.

4. 4

   Банку закрийте кришкою і поставте в холодильник догори дном.

5. 5

   Смачні, кисло-солодкі, гостренькі помідори. Маринуються дуже швидко – протягом 8 годин. Але чим більше помідори маринуються, тим смачнішими виходять. Можуть довго зберігатися в такому вигляді в холодильнику.