Маффіни з гранатом і апельсином

• вівсяні пластинки↗1 чашка
• яблучний/апельсиновий сік0.5 чашка
• кип'ячна вода0.5 чашка
• яблучне пюре0.5 чашка
• упакований коричневий цукор0.5 чашка
• білий цукор↗0.333333 чашка
• яйця↗2
• багатоцільове борошно↗1 чашка
• розпушувач↗1 чайна ложка
• сода↗1 чайна ложка
• сіль↗0.75 чайна ложка
• мелений мускатний горіх↗0.25 чайна ложка
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• гранат↗1
• апельсинова цедра↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть форми для маффінів.

2. 2

   У маленькій мисці замочіть вівсяні пластинки в апельсиновому соку та воді на 15 хвилин.

3. 3

   У великій мисці збийте разом масло, ваніль та цукри. Додайте яйця та вівсяну суміш, збиваючи.

4. 4

   В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль та мускатний горіх. Додайте до тіста. Додайте гранатові насіння та апельсинову цедру. Ложкою викладіть тісто у підготовлені форми, заповнюючи майже до верху.

5. 5

   Випікайте при 350°F (175°C) до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин. Один маффін містить 140 ккал і 3 г жиру.