Кремова полентова супа

• середня цибулина↗1
• зубчики часнику↗2
• консервовані італійські сливові помідори↗1
• кубик кукурудзяної олії або 1‑2 столові ложки рослинної олії↗1 -2
• курячий бульйон↗6
• заморожені кукурудзяні зерна↗10
• консервовані нарізані зелені чилі4
• свіжа кінза або 1/4 склянки петрушки↗1⁄4
• жовтий кукурудзяний крупа↗1⁄3
• сіль і перець
• лимонний сік або 1 столова ложка лаймового соку↗1
• тертий чеддер (за бажанням)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть цибулю та часник. Видаліть серцевину та дрібно наріжте помідори, залишивши сік.

2. 2

   Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте 2‑3 хвилини.

3. 3

   Додайте часник, помідори, збережений сік, бульйон, кукурудзу та чилі. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 15 хвилин.

4. 4

   Тим часом промийте та подрібніть кінзу (або петрушку).

5. 5

   Постійно збиваючи, повільно вливайте кукурудзяну крупу у киплячий суп. Тушкуйте на повільному вогні, не накритим, доки не загусне, приблизно 10 хвилин. Періодично помішуйте дно каструлі, щоб крупа не прилипала.

6. 6

   Приправте суп за смаком.

7. 7

   Одразу перед подачею додайте лимонний або лаймовий сік, кінзу та сир (за бажанням).