1
Змішайте цукор, воду та дріжджі у мірному стакані або маленькій мисці.
2
Змішайте борошно та сіль у великій мисці і зробіть в центрі заглиблення.
3
Влийте суміш дріжджів та олію у заглиблення і перемішайте з сухими інгредієнтами, доки не отримаєте м’яке тісто.
4
Якщо тісто занадто липке, додайте трохи більше борошна.
5
Замісіть до гладкості на легенько посипаній борошном поверхні.
6
Помістіть у змащену олією миску, накрийте легенько змащеною плівкою і дайте піднятися, доки об'єм не подвоїться.
7
Відбийте повітря і дайте відпочити 10 хвилин.
8
Поділіть на чотири частини і розкачайте у овальні форми.
9
Розігрійте духовку до 220 °C.
10
Наріжте сир Таллегіо кубиками і розподіліть їх між порціями піци.
11
Тонко наріжте моцарелу і розподіліть її між порціями піци, ложкою викладіть рікотту, посипте трохи пармезану на кожну.
12
Зведіть боки піци до центру і защипніть, щоб закрити.
13
Розкладіть на деко або гарякий камінь для піци і випікайте 12‑15 хвилин до золотистого кольору.
14
Перекладіть на тарілку або блюдо, зверху викладіть шинку парма, руколу та томати, посипте пармезаном і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток