Яйцеві кекси з піцою

• жовта цибуля↗1⁄2
• гриби↗6
• часникові зубчики↗2
• масло↗1
• пепероні↗25
• свіжий базилік↗1
• орегано↗1
• чорний перець↗1
• яйця↗5
• томати↗1⁄3
• італійська суміш тертого сиру↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (177°C).

2. 2

   Обсмажте цибулю в маслі до золотистого кольору.

3. 3

   Додайте гриби і часник, смажте ще 1 хвилину. Відкладіть охолоджуватись.

4. 4

   Змішайте всі інгредієнти. Переконайтеся, що овочева суміш трохи охолола, перш ніж додавати до яєчної суміші.

5. 5

   Ложкою (я використовую маленьку мірну ложку для морозива) розкладіть у злегка змащену форму для міні‑мафінів.

6. 6

   Випікайте 30 хвилин або доки центр не стане твердим. Виходить 24 шт.