Піца до сніданку
На порцію
Піца до сніданку - це та страва яку напевно найменше очікують отримати зранку. А скільки радості такий сніданок, швидше за все вихідного дня, приносить! І все простіше ніж здається! Тісто для піци довгої ферментації заздалегідь приготовлене і чекає в холодильнику свого часу, потрібно розігріти духовку, швиденько розкатати тісто, змастити, посипати додатками і в духовку. Під кінець приготування вибити ще по яйцю зверху, яке, разом з беконом, є певним символом сніданків. Як бачите, піца - це далеко не найскладніша страва для сніданку. Отже, не лінуйтесь і потіште себе та своїх рідних піцою до сніданку. Ці піци я робила у версії міні. Вони більші ніж традиційні італійські міні-піци (піцетти), але й менші ніж піца стандартного розміру. Вони якраз такі, щоб добре попоїсти одному дорослому, з розрахунку 1 невеличка піца на дорослого, яка має зверху одне яйце. Тобто розмір я пристосувала до порції. При бажанні, додатки до піци до сніданку, звичайно ж, можна міняти відповідно до своїх смакових вподобань. Головне знати у цьому міру, щоб піци пропеклись. Яйце потрібно вибивати зверху вже у кінці приготування. Перше, щоб піца добре пропеклась без зайвого "вантажу", а друге, щоб жовток залишився рідким, адже він слугує у певному сенсі соусом для цієї сніданкової піци.
Інгредієнти
2 порц.- порції основного тіста для піци1/3
- основного томатного соусу80 мл
- бекону, порізати не тонкою соломкою↗80 грам
- напівтвердої моцарелли, натерти на крупній тертці↗100 грам
- великий помідор, порізати кружечками, видалити зернята1
- консервованої чи мороженої кукурудзи (можна упустити)↗30 грам
- яйця↗2
- Рукола для подачі (можна упустити)↗
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
Покрокова інструкція
- 1
Духовку розігріти до максимальної температури. У сухій сковорідці, на середньому вогні, добре підрум'янити бекон.
- 2
Основне тісто для піци дістати з холодильника принаймні за хвилин 20-30. Взяти потрібну частину тіста і залишити, накривши рушником, на присипаній семоліною або іншим борошном дошці, накривши кухонним рушником.
- 3
Коли духовка вже розігріта, а тісто трохи підійшло і дійшло до кімнатної температури, розділити тісто для піци на дві частини і тонко розкатати кожну, на присипаній семоліною або іншим борошном поверхні. Викласти на деко посипане тонким шаром семоліни або іншого борошна.
- 4
Тонко змастити поверхню кожної міні-піци томатним соусом, залишаючи чистим край тіста.
- 5
Зверху викласти кружечки помідорів та кукурудзу.
- 6
Рівномірно розкласти бекон та накрити все сиром моцарелла.
- 7
Вставити деко з піцою в розігріту духовку і пекти до готовності, 5-8 хвилин, поки піца майже повністю спечеться.
- 8
Дістати деко з міні-піцами з духовки і вибити по одному яйцю на кожну. Обережно вставити деко з піцами назад до духовки і пекти поки яєчний білок схопиться.
- 9
Дістати піци до сніданку з духовки, приправити зверху сіллю та чорним свіжо меленим перцем і посипати зеленню руколи. Подавати міні-піци до сніданку одразу ж! Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою