1
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4. Змастіть і вистеліть форму для торта діаметром 23 см. Подрібніть 150 г фісташок у блендері до дрібного порошку. Перекладіть у миску, додайте борошно, розпушувач і дрібку солі. У окремій мисці збийте масло і цукор до пухкості та світлого кольору, приблизно 5 хв. По одному додавайте яйця, добре збиваючи 1 хв після кожного додавання. Додайте ваніль, потім обережно вмішайте борошняну суміш. Обережно викладіть тісто у підготовлену форму і випікайте 35‑40 хв, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть на решітці у формі.
2
Тим часом просійте цукрову пудру у миску, додайте маскарпоне, вершки та фісташкову пасту. Збийте до однорідності, потім поставте в холодильник 20‑30 хв, щоб крем загуснув до консистенції, придатної для намазування.
3
Розріжте охолоджений торт горизонтально серйозним ножем, отримавши два коржі. Поставте нижній корж на тарілку або підставку і розподіліть щедру порцію фісташкового крему. Викладіть щедру жменю малини, щоб торт був покритий. Накрийте іншим коржем, потім обгорніть верх і боки торта рештою крему. Посипте залишками малини, фісташок і цедрою лайму. Торт зберігайте в холодильнику у герметичному контейнері до двох днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток