Рожеві меренгові хмари

• печивне тісто
• жовтки↗2
• борошно↗2 1⁄2
• сіль↗1
• розпушувач↗1⁄2
• цукор↗3⁄4
• жир (шортенинг)↗2⁄3
• молоко↗1⁄4
• ваніль↗1
• меренга з м’ятою
• білки↗2
• сіль↗1⁄4
• цукор↗1⁄2
• ваніль↗1⁄2
• оцет↗1⁄2
• cup semi-sweet chocolate chips (mini chips may be better)↗1
• cup coarsely-crushed peppermint stick candy1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти для печивного тіста; охолодіть, доки готуєте меренгу.

2. 2

   Для меренги: збити білки з сіллю до м’яких пухирців, поступово додати цукор, збивати до жорстких піків. Додати ваніль, оцет, шоколадні краплі та подрібнену м’ятну цукерку.

3. 3

   Сформуйте з тіста кульки столовою ложкою, викладіть на незмащений лист і сплюсніть скляною чашкою, обваленою в цукрі.

4. 4

   На кожне печиво покладіть чайну ложку меренги, випікайте при 325 °F (163 °C) 20‑25 хвилин.