Тайський яловичий стір-фрай з ананасом

• ананасові шматочки у соку↗1
• свіжий імбир↗1
• соєвий соус↗1
• свіжа кінза↗1⁄4
• круглий стейк↗3⁄4
• рослинна олія↗1
• часник↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• зелені боби1⁄2
• солодкий червоний перець↗1
• зелена цибуля↗2
• консервований чилі1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть ананас, залишивши 1 склянку шматочків і 1/2 склянки соку (сік залиште для інших цілей).

2. 2

   Змішайте 1/2 склянки соку, імбир, соєвий соус, кінзу та м'ясо у мисці.

3. 3

   Накрийте миску і маринуйте 15 хвилин.

4. 4

   У великій антипригарній сковороді розігрійте олію, додайте часник, смажте 30 секунд, доки не стане ароматним.

5. 5

   Вийміть м'ясо з маринаду і покладіть у сковороду.

6. 6

   Обсмажуйте 5 хвилин, доки м'ясо не буде готове, потім вийміть його і тримайте в теплі.

7. 7

   Змішайте маринад і кукурудзяний крохмаль у мисці.

8. 8

   Додайте боби, чилі, перець і маринад у сковороду; обсмажуйте 4 хвилини (або доки овочі не стануть хрустко-ніжними і суміш не загусне).

9. 9

   Додайте 1 склянку ананасових шматочків, зелену цибулю та м'ясо; прогрійте.