1
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C конвекція/газ 7. Викладіть пергамент на деко. У великій мисці змішайте борошно і розпушувач, додайте щіпку солі, потім пальцями втирайте масло, доки воно майже не розподілиться – на відміну від тіста для випічки, не треба надто дрібно втирати масло. Додайте цукор і цедру лимона. У кувшинці змішайте маслянку з молоком. У центрі сухих інгредієнтів зробіть ямку і вилийте рідину. За допомогою ножа з’єднайте тісто.
2
Викладіть тісто на чисту поверхню і з’єднайте руками. Ковтати краще, ніж розкочувати, щоб не переробити тісто. Виріжте вісім скронів формочкою діаметром 7 см – можливо доведеться один раз переробити залишки. Покладіть скроні на деко і випікайте на верхньому ярусі 10 хвилин, доки вони не піднімуться і верх не стане золотистим. Охолодіть на решітці.
3
Змішайте Піммс і цукор у мисці. Додайте фрукти, накрийте і настоюйте в холодильнику 1 годину, потім додайте листя м’яти.
4
У великій мисці збийте вершки, цукрову пудру і Піммс, доки суміш не триматиме форму.
5
Розріжте охолоджені скроні навпіл. На нижню половину викладіть ложку крему і ложку фруктів, полийте трохи сиропом, потім накрийте верхньою половиною.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток