Сендвіч з маринованим ананасом та сирачо

• ананас↗½

  м'якоть нарізана кубиками

• товсті скибки заквасочного хліба2
• майонез↗1 tbsp
• несолоне масло↗1 tbsp
• рапсова олія↗2 tsp
• чеддер↗85g

  нарізаний

• зелена цибуля↗1

  дрібно нарізана

• срірча↗

  чілі соус

• білий винний оцет↗100ml
• цукор↗40g
• коріандр насіння↗½ tsp
• гірчичне насіння½ tsp
• чорний перець горошком↗½ tsp
• зірчастий аніс1
• лавровий лист↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Довести до кипіння всі інгредієнти маринаду з ананасом разом з 100 мл води. Додати кубики ананаса і перемішати. Дати охолонути, потім перелити в миску, накрити плівкою і залишити в холодильнику маринувати щонайменше 30 хв.

2. 2

   Намазати одну сторону скибок заквасочного хліба майонезом. У сковороді на середньому вогні розтопити половину масла і додати рапсову олію. Коли масло розтане, покласти одну скибку хліба в сковороду, майонезною стороною донизу, і викласти скибку чеддеру, трохи зеленої цибулі та маринований ананас, ще трохи сиру і срірчу за смаком. Накрити іншою скибкою хліба, майонезною стороною вгору.

3. 3

   Готувати приблизно 3 хвилини, доки нижня сторона не стане хрусткою та золотистою, потім перевернути сендвіч і додати решту масла. Готувати до хрусткості та золотистості з іншого боку, доки чеддер не розтане. Розрізати навпіл і подавати одразу.