1
Тісто:
2
Нагрійте духовку до 350 градусів. Злегка змажте маслом 2–9" круглі форми для випікання. Вистеліть дно форм папером для випікання або восковим папером. Посипте боки форм борошном і струсніть зайве.
3
У мікрохвильовій мисці розтопіть шоколад на високій потужності 1–2 хвилини, доки не розтане, перемішуючи на півдорозі. Відкладіть шоколад, щоб охолонув до кімнатної температури протягом 10 хвилин.
4
У великій мисці збийте борошно, розпушувач і сіль вінчиком.
5
В іншій великій мисці за допомогою ручного міксера збийте масло і цукор до однорідності. Додайте розтоплений шоколад і ванільний екстракт, збиваючи. По одному додавайте яйця, добре збиваючи після кожного. Додайте суміш борошна і молоко тричі, збиваючи лише до з’єднання. Перелийте тісто у підготовлені форми і рівномірно розподіліть. Випікайте 25–30 хвилин, доки дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Перекладіть форми на решітку, охолоджуйте 10 хвилин. Обережно переверніть коржі на решітку і дайте охолонути повністю.
6
Для крему:
7
Помістіть шоколад у велику миску.
8
У каструлі доведіть до кипіння вершки, малиновий джем, масло і сіль. Влийте суміш у шоколад і залиште на 1 хвилину. Збивайте до однорідності, потім додайте ванільний екстракт.
9
Накрийте плівкою і залиште крем густіти на ніч при кімнатній температурі або охолодіть у холодильнику не більше 1,5 години.
10
Для складання торта:
11
Покладіть один корж на тарілку, розподіліть крем поверх і накрийте другим коржем. Спочатку покрийте зовні торта кремом, потім зверху.
12
Зберігайте в холодильнику до подачі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток