1
Варіть горох у киплячій воді 30 хвилин або до м'якості.
2
Зцідіть.
3
Помийте капусту, видаліть серцевину, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 15 хвилин.
4
Зцідіть, трохи охолодіть і обережно відокремте 24 листя.
5
Відкладіть решту капусти.
6
Змішайте разом горох, яловичину, цибулю, петрушку, корицю, 1 ч.л. солі та ¼ ч.л. перцю.
7
Покладіть щедру столову ложку начинки на кожен лист капусти.
8
Зігніть протилежні кінці і скрутіть у форму ковбаски.
9
Якщо залишилася начинка, використайте ще кілька листків капусти.
10
Вистеліть дно глибокої сковороди додатковими листками капусти і викладіть ролі шарами, розташовуючи листки між шарами.
11
Додайте бульйон, решту солі та перцю, потім накрийте листками капусти.
12
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на слабкому вогні 30 хвилин.
13
Додайте лимонний сік і цукор, перемішайте.
14
Готуйте ще 30 хвилин; спробуйте на смак.
15
На 6-8 порцій.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток