1
Натріть стейки тунця 2 ст. л. (25 мл) оливковою олією по всій поверхні та посипте верх роздробленим перцем і сіллю.
2
Нагрійте залишкову 1 ст. л. оливкової олії у антипригарній сковороді на сильному вогні.
3
Додайте стейки тунця шкіркою до горішньої сторони (з перцем) вгору.
4
Смажте 2 хвилини, переверніть і смажте ще 2‑3 хвилини, залежно від товщини риби.
5
Вийміть тунця зі сковороди і розкладіть на тарілки.
6
Риба має залишатися рідкою. Якщо бажаєте більш готову, смажте ще 2 хвилини.
7
Додайте червоне вино у сковороду на сильному вогні і випаровуйте, поки не залишиться 2 ст. л. (25 мл).
8
Додайте балсамічний оцет і бульйон, випаровуйте, поки не залишиться ½ склянки (125 мл).
9
Додайте вершки і доведіть до кипіння, поки соус не почне густіти.
10
Приправте сіллю і перцем.
11
Полийте соусом навколо тунця.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою