Стейк з перцем і картоплею

• середні червоні картоплини, нарізані на 1/4 дюйма кружальця↗5
• філе яловичої вирізки без кісток, тонко нарізане↗1
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• оливкова олія (я використав оливкову) або 2 столові ложки рапсової олії (я використав оливкову)↗2
• середній зелений перець, нарізаний (я також використав червоний)↗1
• маленька цибулина, нарізана↗1
• перець↗
• крохмаль↗4
• яловичий бульйон (я використав гранули яловичого бульйону, розчинені у воді)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю у скляну миску і залийте водою. Під мікрохвильовкою 10-15 хвилин або доки не стане м’якою.

2. 2

   Тим часом у сковороді обсмажте яловичину і часник в олії, доки м'ясо не перестане бути рожевим. Вийміть, залиште теплим; злийте зайвий жир.

3. 3

   У тій же сковороді обсмажте зелений перець і цибулю до хрусткої м'якості.

4. 4

   Поверніть яловичину в сковороду.

5. 5

   Додайте картоплю і перець, прогрійте.

6. 6

   У маленькому сотейнику змішайте крохмаль і бульйон до однорідності. Доведіть до кипіння; варіть і перемішуйте 2 хвилини або доки не загусне.

7. 7

   Полийте м'ясну суміш соусом і перемішайте, щоб покрити.