Кальцони з перцем, песто та кукурудзою

• пакет хлібної суміші500g
• томатна паста (пасата)↗100g
• печені червоні перці у банці↗290g

  зціджені та грубо нарізані

• заморожена кукурудза↗100g
• моззарела (шарова) моцарела↗125g

  розірвана на шматочки

• пармезан↗50g

  (або вегетаріанська альтернатива), тертий

• листя базиліку↗handful

  розірване

• песто↗50g
• яйце↗1

  збите

• заправлені листя салату

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто згідно інструкції на упаковці, відкладши трохи борошна для посипання, і залиште підніматися на 30 хвилин.

2. 2

   Вистеліть деко пергаментом. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розріжте на чотири частини. Кожну кульку тіста розкачайте в коло діаметром приблизно 20 см. Нанесіть трохи томатної пасти на кожну основу, залишаючи бортик приблизно 1 см. Добре приправте.

3. 3

   Посипте перцем, кукурудзою, моцарелою, пармезаном, базиліком та краплями песто. Складіть кожну основу навпіл, утворивши півмісячну форму, потім з’єднайте краї, трохи притискаючи їх, щоб утворився шов. Накрийте деко плівкою і залиште на 10 хвилин. Розігрійте духовку до 220°C/200°C з вентилятором/газ 7.

4. 4

   Змажте кальцони збитим яйцем, потім випікайте 25–30 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть золотисто‑коричневими. Подавайте зі заправленими листям салату.