Пенне з просекутто та горілковим соусом

• цибуля↗1
• стебла селери↗2
• часникові зубчики↗3
• оливкова олія↗1⁄4
• просекутто↗1⁄4
• горілка↗3⁄4
• консервовані подрібнені помідори↗1
• сушений орегано↗1⁄4
• свіжа петрушка↗2
• сушений базилік↗1
• перець кайєн↗1⁄4
• напівжирні вершки↗1
• пенне↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні.

2. 2

   Обсмажте цибулю, селеру та часник в олії, помішуючи, доки вони не стануть м’якими.

3. 3

   Додайте просекутто та горілку.

4. 4

   Тушкуйте, доки майже вся рідина не випарується.

5. 5

   Додайте помідори, перець кайєн та трави. Тушкуйте 10 хвилин.

6. 6

   Вмішайте вершки і прогрівайте ще 3 хвилини.

7. 7

   Тим часом відваріть пасту у підсоленій киплячій воді до готовності.

8. 8

   Зцідіть.

9. 9

   Подайте соус поверх пасти.