Пенне з соусом із шавлії та вершків

• пенне↗1
• оливкова олія екстра вірджин↗2
• масло↗1
• часник↗3
• зелена цибуля↗1
• портобелло гриби↗6
• біле вино↗1⁄4
• вершки↗1
• шавлія↗8
• пармезан1
• чорний перець↗1
• петрушка↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте часник, цибулю та гриби в олії та маслі до м'якості.

2. 2

   Деглазуруйте сковороду білим вином.

3. 3

   Додайте вершки та шавлію і тушкуйте кілька хвилин.

4. 4

   Додайте пармезан і перемішайте.

5. 5

   Приправте чорним перцем.

6. 6

   У великій каструлі доведіть до кипіння 6 кварти підсоленої води. Варіть пенне 10‑12 хвилин до стану аль денте.

7. 7

   Зцідіть і додайте пенне до соусу з шавлією.

8. 8

   Викладіть на тарілку і прикрасьте петрушкою.