1
Помістіть ягнячу ногу у великий каструлю та додайте спеції, зелену цибулю, соєвий соус і шеррі.
2
Залийте холодною водою, доведіть до кипіння, накрийте кришкою та зменшіть вогонь до слабкого кипіння.
3
Готуйте ще 2 години до повної готовності.
4
Тим часом очистіть порей, розріжте його вздовж навпіл і замочіть у холодній воді, щоб видалити ґрунт.
5
Вийміть ягнячу ногу з каструлі та добре злийте. Збережіть рідину (160 мл) (і трохи більше в іншій чашці) і додайте решту інгредієнтів соусу у каструлю.
6
Доведіть до кипіння, додайте ягнячу ногу, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте 15 хвилин, обертаючи, щоб м'ясо покрилося соусом.
7
Наріжте порей під кутом, додайте у каструлю, накрийте кришкою і готуйте ще 5–10 хвилин. За потреби додайте ще трохи резервного бульйону.
8
Зніміть з вогню та дайте ягняті відпочити 10 хвилин. Потім наріжте тонкими смужками.
9
Викладіть на сервірний піднос з невеликою кількістю резервного соусу.
10
Нехай кожен самостійно формує свої млинці/обгортки.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток