Тости з котлетою
На порцію
Насолоджуйтесь цими тостами з котлетою у п'ятничний вечір – ідеальне комфортне блюдо, коли не можеш вибрати між соковитим яловичим бургером і розплавленим сиром у тості.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте 1 ст. л. масла і половину олії у великій важкій сковороді на середньому вогні, і обсмажте цибулю з щіпкою солі 20‑25 хвилин, доки не стане золотистою та липкою.
- 2
Перекладіть фарш у миску, додайте гранули часнику, соус Ворчестер і трохи приправ, і перемішайте руками – доки фарш не стане однорідним. Розділіть на дві кульки, потім сплюсніть їх у котлети, враховуючи форму хліба (можна зробити їх більш продовгими, якщо використовуєте булку).
- 3
Зніміть карамелізовану цибулю на тарілку, і нагрійте залишкову олію у сковороді на сильному вогні. Обсмажте котлети, притискаючи їх лопаткою, 3‑4 хвилини з кожного боку, доки не стануть золотисто‑коричневими і готовими. Перекладіть на тарілку, посипаючи залишки соусу зверху.
- 4
Зменшіть вогонь до середньо‑низького, і розтопіть ½ ст. л. масла у сковороді, розкрутивши його. Обсмажте всі чотири шматки хліба з однієї сторони, притискаючи їх пресом для грилю або лопаткою, щоб вони рівномірно підрум'янилися. Робіть це у двох партіях, додаючи ще ½ ст. л. масла для останніх двох шматків. Змішайте два види сиру в мисці.
- 5
Покладіть два шматки хліба, підсмаженою стороною вгору, на дошку і намажте гірчицею. Додайте половину сиру і рівномірно розподіліть цибулю. Накрийте котлетами, посипайте рештою сиру. Накрийте рештою хліба, підсмаженою стороною вниз, так щоб несмажені сторони були зовні. Добре притисніть, щоб закрити. Розігрійте решту масла у сковороді і обсмажте сендвічі 2‑3 хвилини, притискаючи їх весь час, доки вони не стануть золотистими і підсмаженими. Обережно переверніть і знову обсмажте, додаючи залишок масла навколо тостів. Готуйте, доки сир не розтане і не стане текучим, а хліб золотистим і хрустким з обох боків.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою