1
Нагрійте трохи олії у сковороді, обсмажте цибулю, часник і чилі, доки цибуля не стане м’якою, додайте кайєн і паприку і перемішайте. Додайте помідори і доведіть до кипіння, потім тушкуйте суміш близько 20 хвилин, доки не отримаєте густу пасту. Приправте за смаком і, якщо бажаєте гладкий соус, збийте його блендером.
2
Тим часом відваріть картоплю на пару 10 хвилин і обсмажте чорізо на сковороді, щоб воно повільно випустило частину жиру. Злийте зайву червону олію і додайте 1 ст. л. оливкової олії. Додайте картоплю і обсмажуйте все разом, підвищуючи вогонь, щоб і картопля, і чорізо підрум’янювалися ділянками. Перекладіть у миску. Приправте соус – якщо не досить гострий, додайте ще кілька щіпок кайєну. Полийте соусом картоплю з чорізо перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою