Пастічо з баклажанами (Венесуела)

• середній баклажан↗1
• масло
• лимон↗
• борошно↗6
• помідори↗2
• цибуля↗
• часник↗
• спеції
• пармезан↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте баклажан тонкими скибочками і покладіть у миску з водою та лимонним соком на півгодини.

2. 2

   Приготуйте тісто з яйця, борошна та спецій і обваляйте баклажан у ньому. Смажте до золотистого кольору.

3. 3

   Легко обсмажте цибулю, додайте помідори, готуючи соус.

4. 4

   Шаруйте соус і баклажанові оладки. Посипте сиром і запікайте у духовці при 350°F протягом півгодини.