Паста з кейлом

• Капуста кейл↗300 г
• Шпинат↗400 г
• Оливкова олія↗20-30 г
• Пармезан↗50 г
• Лимон↗1 шт
• Паста Казаречче↗300 г
• Часник↗5 зубчиків

Покрокова інструкція

1. 1

   Промиваємо кейл та зриваємо листочки з кожної гілочки.

   
2. 2

   Чистимо шпинат та відриваємо листя від гілок.

   
3. 3

   Чистимо часник.

   
4. 4

   В підсолений окріп додаємо зелень та часник і бланшируємо протягом 1 хвилини.

   
5. 5

   Після чого зелень перекладаємо у холодну воду з льодом, для того, щоб зелень не втратила свій колір. Окріп з під зелені не зливаємо, після в ній ми будемо варити пасту.

   
6. 6

   Додаємо зелень у чашу для блендеру, натираємо цедру з половини лимону, додаємо пармезан та вичавлюємо сік з половини лимону. Додаємо оливкову олію та зовсім трохи води в якій варилась зелень.

   
7. 7

   Перебиваємо в блендері, але не до м'якого стану, а залишаємо соус текстурним.

   
8. 8

   Додаємо в окріп пасту та відварюємо на 1 хвилину менше вказаного часу на упаковці.

   
9. 9

   Додаємо на пательню оливкову олію, соус та пасту та 1 половник води в якій варили пасту. Протягом 1 хвилини перемішуємо на вогні та вимикаємо. Перекладаємо у посуд для подачі, додаємо зверху трохи пармезану. Смачного!