Паста з фаршем і морквою

• свиняча ковбаса↗8
• олія1
• масло↗1⁄2
• цибуля↗1⁄2
• морква↗3
• помідори↗14
• курячий бульйон↗4
• лавровий лист↗1
• сушений орегано↗1
• паста (макарони або рігатоні)↗12
• свіжо натертий пармезан або зрілий чеддер3
• приправи

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте цілі ковбаски, зніміть м'ясо з оболонок.

2. 2

   Натріть/наріжте моркву.

3. 3

   Пюрируйте консервовані помідори.

4. 4

   Нагрійте олію та масло в каструлі і готуйте цибулю до прозорості.

5. 5

   Додайте фарш з ковбаски і легенько підрум'яньте, розкладаючи його виделкою.

6. 6

   Додайте моркву і перемішуйте кілька хвилин.

7. 7

   Додайте помідори, бульйон, лавровий лист і орегано і готуйте під кришкою на низькому вогні 30 хвилин.

8. 8

   Спробуйте на смак; якщо ковбаски вже гострі, можливо, додаткова приправи не потрібні.

9. 9

   Зваріть і злийте пасту.

10. 10

    Змішайте пасту з соусом і подайте.

11. 11

    Сир подавайте окремо.