1
Встановіть решітку духовки посередині; розігрійте духовку до 325°F.
2
Приготуйте основу:
3
У маленькій мисці за допомогою електричного міксера збийте масло до однорідності. Додайте матзо борошно, цукор і корицю; збивайте, доки суміш не стане грубою. Додайте вино, перемішайте лише до з’єднання.
4
Відтисніть суміш на дно (частково і по боках) незмащеної форми діаметром 8 дюймів.
5
Приготуйте начинку:
6
У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте творог і крем‑сир до гладкості.
7
Додайте жовтки по одному, добре збиваючи після кожного додавання.
8
Додайте цукор. Додайте сметану, картопляний крохмаль, цедру та ваніль; збийте до однорідності.
9
В окремій мисці збийте білки до м’яких піків.
10
Вмішайте ½ склянки збитих білків у сирну суміш. Обережно, але ретельно, підмішайте решту білків.
11
Вилийте суміш на підготовлену основу.
12
Випікайте 1 годину. Вимкніть духовку; залиште торт охолоджуватись у духовці з трохи відкритими дверцятами.
13
Охолодіть у формі щонайменше 4 години або на ніч.
14
Обведіть тонким ножем край форми; зніміть бокову частину форми.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток