Паста з пастернаком, панчетто, пармезаном і маслом

• slices pancetta↗12
• tablespoons butter↗4
• tablespoons fresh rosemary↗2
• garlic cloves, minced↗2
• parsnips, finely sliced↗2
• lb pasta↗1
• cup parmesan cheese (aprox)↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте панчетту та розмарин у 2 столових ложках масла протягом двох хвилин.

2. 2

   Додайте часник і пастернак і готуйте близько трьох хвилин, доки панчетта не стане золотистою, а пастернак не розм'якне.

3. 3

   Тим часом зваріть пасту і зцідіть, залишивши приблизно склянку води від варіння.

4. 4

   Змішайте пасту з пастернаком і панчетто. Додайте решту масла і пармезан.

5. 5

   Додайте трохи води від варіння, щоб паста стала кремовою.