Пастернакове пюре з яблуками

• пастернак↗850g

  очищений і нарізаний маленькими шматочками

• яблука Брамлі↗2

  очищені, без серцевини, розрізані на чверті

• масло↗50g

  плюс трохи додаткового для подачі

• мелений кмин↗¼ tsp
• мелений коріандр↗¼ tsp
• молоко↗100ml

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пастернак і яблука у підсоленій киплячій воді 10 хвилин, доки не стануть м’якими, потім злийте воду. Поверніть каструлю на вогонь, додайте масло і спеції, готуйте кілька хвилин, після чого влейте молоко і прогрійте.

2. 2

   Додайте це до пастернаку та яблук, добре приправте, потім подрібніть у кухонному комбайні до однорідної маси або розімніть вручну. Викладіть у миску і полийте трохи розтопленим маслом перед подачею.