Картопляні дольки з паприкою

• картопля борошнистого типу↗800g

  наприклад Maris Piper

• соняшникова олія↗4 tbsp
• мелка морська сіль↗1 tsp
• солодка паприка↗1 tsp
• оцет червоного вина↗1 tbsp
• мелений чорний перець↗½ tsp
• крупна морська сіль↗1 tsp

  за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Наріжте картоплю вздовж на шості або восьми частини зі шкіркою. У мисці змішайте соняшникову олію з паприкою та сіллю. Додайте оцет і перець, і використайте цю суміш для маринування картоплі, поки духовка розігрівається.

2. 2

   Вистеліть деко пергаментним папером і розкладіть картопляні дольки. Запікайте 30 хвилин, доки не стануть хрусткими та золотистими, перевертаючи на півдорозі – це забезпечить рівномірну хрусткість з обох боків. Для подачі посипте морською сіллю за смаком.