Курка в одній сковороді з прошутто та томатами

• м'яке масло100g
• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• оливкова олія↗2 tbsp
• прошуто↗6slices of

  (пакет 85 г)

• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗x
• подрібнені томати2x 400g cans
• курячий бульйон↗150ml

  або овочевий бульйон

• орегано↗4sprigs of

  листя зняте та подрібнене

• квасоля каннелліні↗400g can

  зціджена та промита

• чіабатта↗1

  хліб, нарізаний на 12 скибок

• черрі томати↗250g punnet

  розрізані навпіл

• листя базиліку↗18

  половина подрібнена, половина залишена цілою

• змішані листя салату↗

  заправлені улюбленою заправкою, подається

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте масло в мисці з половиною часнику. Підготуйте всі інгредієнти в мисках або на тарілках для виносу. Розпаліть барбекю.

2. 2

   Нагрійте міцну форму для запікання на решітці барбекю, змастивши її олією. Викладіть прошутто і підсмажте з обох боків. Відкладіть.

3. 3

   Приправте курку і обсмажте з обох боків у формі. Додайте решту подрібненого часнику, потім подрібнені томати, бульйон і орегано. Тушкуйте 3 хв, переверніть грудки і тушкуйте ще 3 хв.

4. 4

   Додайте квасолю каннелліні, переверніть курку і тушкуйте ще 3 хв, потім знову переверніть і тушкуйте ще 3 хв. Спробуйте соус і, за потреби, додайте приправи.

5. 5

   Близько кінця готування курки підсмажте чіабатту з обох боків на барбекю – можливо, доведеться робити це порціями, залежно від розміру грилю.

6. 6

   Додайте черрі томати та подрібнений базилік у суміш з куркою. Дайте томатам трохи розм'якнути, потім викладіть підсмажене прошутто і розсипте решту листя базиліку. Намажте чіабатту часниковим маслом і розкладіть її масляною стороною навколо курки, або поставте миску з часниковим маслом на стіл, щоб гості могли намазати самостійно. Подавайте гарячим з міксом листя салату.