1
Розігрійте духовку до 250 °F (120 °C).
2
У каструлі нагрійте молоко, цукор і мед, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню і дайте охолонути до теплої температури.
3
Просійте борошно в миску, зробіть вуглинку. Додайте три чверті охолодженої медової суміші і перемішайте дерев’яною ложкою, поступово підбираючи борошно, щоб отримати однорідне тісто.
4
У маленькій мисці змішайте цукрову цедру, спеції та сіль. Додайте залишок медової суміші, перемішайте і додайте до тіста. Накрийте і охолодіть у холодильнику 8‑12 годин.
5
Змастіть форми для буханок (2 середні форми 20×8×8 см) маслом або вистеліть їх пергаментом і змастіть папір.
6
У маленькій мисці змішайте жовтки і соду з водою. Додайте цю суміш у тісто і перемішайте.
7
Викладіть тісто у форми, заповнюючи їх наполовину, і слабо накрийте фольгою.
8
Випікайте 30 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 1 ½‑1 ¾ години, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток