Паелья у духовці

• нарізані помідори (консервовані)400g can
• курячий бульйон↗600ml
• копчена паприка↗1 tsp
• шафран↗good pinch of
• цибуля↗1

  нарізана

• часник↗1

  подрібнений або дрібно нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• рис для паелли↗300g
• курячі стегна↗4

  (з шкірою або без кісток), розрізані навпіл

• чорізо↗200g

  нарізаний

• королівські креветки↗150g

  залишити шкарлупу на кількох, якщо бажаєте

• заморожений горох↗good handful of
• лимон↗1

  четвертований (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C конвекція, газ 8). Покладіть нарізані помідори (разом з соком), бульйон, паприку та шафран у велику термостійку ємність або миску і розігрійте в мікрохвильовці приблизно 5 хвилин на високій потужності, доки не стане парою.

2. 2

   Додайте цибулю та часник у щедру форму для запікання або жаростійку посудину, полийте олією і перемішайте, щоб покрити. Запікайте в духовці 20 хвилин, доки не почне підрум’янюватись.

3. 3

   Додайте рис, курку, чорізо та гарячу бульйонну суміш, добре приправте і поверніть у духовку ще на 20 хвилин (не накривайте).

4. 4

   Додайте очищені креветки та горох, розкладіть кілька креветок у шкарлупі зверху і запікайте ще 5‑10 хвилин, доки рис, курка та креветки не будуть готові. Якщо подаєте з лимоном, за 5 хвилин до кінця готуйте лимонні дольки, щоб вони стали гарячими та соковитими. Перевірте приправи і подайте одразу.