Пад Тай – тайські смажені локшини

• рисова локшина↗1
• курячі грудки↗2
• часник↗3
• шалот↗1
• яйця↗2 -3
• чорний перець↗1
• рослинна олія↗4
• коричневий цукор↗4
• устрицева соус↗1 -2
• рибний соус↗3
• білий оцет↗3
• соєвий соус↗2
• зелена цибуля↗1
• соєві проростки1
• обсмажений арахіс↗1⁄2
• fresh cilantro↗
• fresh lime juice (optional)↗
• jar paad Thai sauce (optional)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину до м'якості (не переварюйте).

2. 2

   Злийте воду і перекладіть локшину в окрему миску.

3. 3

   Тим часом нагрійте 3 столові ложки олії у вокові на сильному вогні.

4. 4

   Додайте часник, шалот, устриці, курку і смажте, доки не готово.

5. 5

   Перемістіть суміш у половину воку, а на іншу порожню половину додайте яйця.

6. 6

   Готуйте яйця.

7. 7

   Змішайте яйця з куркою.

8. 8

   Додайте локшину, рибний соус, оцет, соєвий соус, чорний перець і коричневий цукор, швидко перемішуючи, щоб локшина не злипалася.

9. 9

   Додайте соєві проростки, зелену цибулю та арахіс, перемішайте.

10. 10

    Прикрасьте свіжою кінзою та швидким вичавленням соку лайма.

11. 11

    Подавайте одразу, за бажанням з соусом Пад Тай.