Овочевий пиріг на листковому тісті

• листкове тісто↗250 г
• кабачок↗1 шт.
• помідори↗3 шт.
• болгарський перець↗1 шт.
• сир↗50 г
• сир розсільний↗100 г
• зелень петрушки для прикраси↗
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачок наріжте кільцями, посоліть і залиште на кілька хвилин. Злийте рідину, що утворилася. Помідори поріжте кільцями. Болгарський перець поріжте кубиками.

2. 2

   Форму застеліть пекарським папером. Тісто розкачайте за розміром форми, розподіляючи його по бортиках. На тісто викладіть порізаний розсільний сир і злегка посипте тертим сиром. Потім викладіть шар кабачків, посипте перцем і сіллю. Наступний шар – помідори. Далі – болгарський перець і тертий сир.

3. 3

   Випікайте пиріг у розігрітій духовці до золотистого кольору, близько 40 хвилин. Готовий пиріг посипте подрібненою петрушкою.