Короткі ребра, запечені в духовці з барбекю

• олія3
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• короткі яловичі ребра, нарізані порційними шматками↗3
• цибуля, нарізана↗3
• кетчуп↗3⁄4
• яловичий бульйон↗1
• оцет↗1⁄3
• коричневий цукор↗1
• карі порошок↗1
• паприка↗1
• сіль↗1
• сухий гірчиця1⁄2
• чілі порошок↗1⁄4
• перець↗1⁄8

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте олію. Додайте часник і короткі ребра; обсмажте ребра з усіх боків до золотистого кольору. Перекладіть ребра у велику форму для запікання, накрийте їх нарізаною цибулею.

2. 2

   Змішайте решту інгредієнтів і вилийте їх на ребра. Накрийте та запікайте при 350 °F (≈177 °C) 2‑2,5 години, доки м’ясо не стане м’яким.