Корисне печиво

• масло↗100g

  кімнатної температури

• яйце↗1
• спелий банан, розім'ятий
• ванільний екстракт↗1 tsp
• легкий м'який коричневий цукор↗100g
• терта апельсинова цедра½ tsp
• цільнозернове борошно↗100g
• сіль↗¼ tsp
• розпушувач↗1 tsp
• вівсяні пластівці↗100g
• сушена кокосова стружка↗25g
• подрібнені волоські горіхи50g
• сультана↗75g

  або темний шоколадний чіпс

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (конвекція 160°C) / газ 4. Збийте масло і цукор до однорідної та гладкої маси. Поступово вмішайте банан, ванільний екстракт і яйце. Додайте цедру. Добре перемішайте дерев’яною ложкою до повного з’єднання.

2. 2

   У великій мисці змішайте борошно, сіль, розпушувач, вівсяні пластівці, кокос, волоські горіхи та сультани або шоколадні чіпси. Додайте сухі інгредієнти до вологих і ретельно перемішайте, доки не утвориться густе тісто. Вистеліть деко пергаментом. Викладайте великі столові ложки тіста, залишаючи 5 см (2 дюйми) простору між ними, і злегка притискайте. Випікайте 15‑20 хвилин до легкого підрум’янення. Охолодіть.