1
Розігрійте духовку до 325°F. Просійте борошно з 1/2 склянки цукру. Повторіть просіювання 3 рази; відкладіть. Збийте білки в мисці електричним міксером до пінистості. Додайте крем з тартару. Поступово вмішайте решту 3/4 склянки цукру; збивайте до жорстких піків. Ще раз просійте борошно з цукром над білками; обережно підгорніть. Відкладіть.
2
Збийте жовтки, ваніль, апельсиновий та лимонний сік у середній мисці до густої блідожовтої маси. Обережно вмішайте суміш жовтків, апельсинову та лимонну цедру у білкову масу. Перекладіть тісто у незмащену 10‑дюймову трубчасту форму.
3
Випікайте, доки верх не підскакує при легкому натисканні, а зубочистка, вставлена в центр, не залишає брудних слідів, приблизно 1 годину 10 хвилин.
4
Охолоджуйте торт догори дном протягом 1,5 години, розташувавши форму над вузьким отвором. Обережно проведіть ножем навколо торта, притискаючи його до форми, щоб не розірвати.
5
Для глазурі збийте всі інгредієнти до однорідної маси. Полийте глазур'ю торт, дозволяючи надлишку стікати по боках.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток